CAVA DE CAPÇANES: BRUT (50% Macabeo 25% Xarel·lo y 25% Parellada. 16-22 meses. Comtats de Barcelona)

De color amarillo paja con reflejos dorados. Aromas de manzana verde y cítricos con un toque de hinojo y frutos secos.

En boca es elegante, fresco, ligero y con un puntito dulce que lo hace ideal para el aperitivo

IGP Vino de la Tierra de Castilla - Fuente de Pedronaharro, Cuenca – Fontana Bodegas y Viñedos.

TINTO: Tempranillo 90% y Graciano 10%

Crianza de 20 meses en barrica de roble francés y americano

Excepcional crianza, todavía mantiene la fruta roja, es un puntito goloso a la entrada y el coupage con la graciano le da un toque genial de acidez y ligereza a este tempranillo.

Nota.-  No pertenece a la D.O. Uclés porque la variedad graciano no está incluida en la D.O.

Tipo: Tinto con crianza

Productor: Bodegas Siesto

Tipo: Blanco

Productor: Pablo Vidal

Variedades: Treixadura 85%, Godello 10%, Albariño y Lado 5%

Denominación: D.O. Ribeiro

¿Por qué?

Porque acostumbrados hace años a beber en pocillos esos ribeiros (con esa acidez disparada) en los bares del centro de Madrid, Renacido te reconcilia con la zona. Mejora cada minuto que está en la copa y seguro me vas a pedir un par de botellas más en cuanto lo pruebes.