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Renacido 2020

Renacido 2020

BLANCO (Treixadura 85%, Godello 10%, Albariño y Lado 5%. Ribeiro, Orense)

¿Por qué?

Porque acostumbrados hace años a beber en pocillos esos ribeiros (con esa acidez disparada) en los bares del centro de Madrid, Renacido te reconcilia con la zona. Mejora cada minuto que está en la copa y seguro me vas a pedir un par de botellas más en cuanto lo pruebes.

17,50 IVA incluido

38 disponibles

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Datos técnicos del Renacido 2020

Tipo: Blanco

Productor: Pablo Vidal

Variedades: Treixadura 85%, Godello 10%, Albariño y Lado 5%

Denominación: D.O. Ribeiro

Envejecimiento: Maceración pelicular en frío de los hollejos y posterior fermentación del mosto desfangado a baja temperatura, pausada maduración en bodega durante 24 meses con mantenimiento sobre sus lías finas de las fermentaciones sin batonage programado, con afinado durante 7 meses en barricas usadas de roble francés de tostado ligero y el resto en depósito y botella.

Aromáticamente muy limpio y adictivo, con unas frutas maduras muy agradables y hierbas aromáticas que te sacan de la mente cualquier mal pensamiento. En boca es una mezcla perfecta de acidez, verticalidad y frescura con una suavidad y una envoltura de la boca geniales. No se nota para nada el alcohol (que lo tiene, 13%) y tiene una tensión extaordinaria. Un vino maduro, muy trabajado y que tendría que ser para beber con calma…pero un trago llama al siguiente…

Este vino es para tener 2 ó 3 botellas guardaditas y beberlas en un par de años o tres.

 

 

LOS PRODUCTORES

«Después de 18 años como Director Técnico de la D.O. Ribeiro cambio de posición, pero no de profesión y pasión, y me embarco en un nuevo e ilusionante proyecto que se basa en desarrollar vinos de alta calidad en las distintas zonas tradicionales de producción vitícola de Galicia, vinos con un carácter distinto, que innovan recuperando el pasado, mi experiencia y perspectiva profesional me ha llevado a la conclusión y convencimiento de que el futuro del vino Gallego está en recuperar las antiguas elaboraciones y en este proyecto apuesto por ello, con el objeto de recuperar el verdadero carácter de los vinos de esta tierra, mediante ancestrales y naturales procesos de elaboraciones olvidados, pero aplicando viticultura y enología modernas, y respetuosas con el entorno y la viña. Mediante esta filosofía de trabajo he conseguido elaborar vinos con personalidad propia y que a la vez que expresan como ninguno el carácter del entorno agroclimático, resultan vinos diferentes a la par que tradicionales, vinos que, gracias a su carácter atlántico, proceso de cultivo y elaboración, permiten una larga guarda en botella, convirtiéndose en algo más que el típico vino joven gallego generalmente conocido. El resultado son vinos maduros, pero sin perder frescor, que se han pulido a partir de una lenta maduración en bodega y en botella, vinos de largo recorrido que permiten guarda, vinos con personalidad que han perdido la exuberancia de la juventud y se expresan complejos, equilibrados y delicados.» (Pablo Vidal).

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