Datos técnicos del Dehesa del Carrizal Chardonnay 2022
TIPO: Blanco
100% Chardonnay
Elaborador: Dehesa del Carrizal
DOP Dehesa del Carrizal – Vino de Pago
Puntuación: 91 Guía Peñín
Recomendamos tomar a temperaturaentre 10 y 12ºC.
LOS PRODUCTORES
Dehesa del Carrizal – Vinos de Pago
Cómo maridar
Notas de cata
Luce un amarillo verdoso muy intenso que llama la atención. Es un vino limpio y brillante, con presencia de los aromas de la fruta blanca a los que se unen notas de miel y pastelería. Untuoso y sabroso en boca, pero siempre fresco, ligero, agradable y con retrogusto largo. Es resultado de una cuidada elaboración: vendimia en septiembre tras una completa maduración, fermentación en barricas nuevas de roble francés a temperatura controlada y crianza de unos tres meses con batonnage sobre lías finas en barricas de las mismas características. Después, el vino permanece en botella al menos 6 meses. Así es nuestro Chardonnay, un blanco aromático y suave que pide ser paladeado a 10 ºC.
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