La bodega está considerada la más oriental de las Rías Baixas, ubicada entre Creciente y Garabelos (Pontevedra), junto al río Miño y la frontera con Portugal, siendo así la más alejada del Atlántico de toda la D.O. Rías Baixas. El proyecto lo conforman José Alonso como elaborador, su mujer Teresa y su cuñada Elena, que son las que llevan la bodega. Actualmente la bodega cuenta con 13 hectáreas en propiedad y otras 4 arrendadas. Son viñedos plantados a entre 200 y 350 metros de altitud ubicados en la margen derecha del río Miño, que cuentan con una media de edad de 25 años, aunque algunas superan los 45 años de vida. Todo el viñedo está en espaldera, y el laboreo en el campo se realiza todo a mano Además de LA Trucha elaboran varias referencias: un vendimia tardía (LA Trucha de Otoño), La Trucha Golosa (semiseco), La Trucha en barrica, Finca Garabelos y uno vino dulce de uvas pasificadas (El Setter de Notas Frutales)