Patricia y José Ángel dan forma a este proyecto familiar, cuidando desde la viña hasta la botella cada uno de los procesos de elaboración de unas ediciones limitadas de vinos. Les apasionan sus trabajos, y son amantes del vino y de todo su entorno. De ahí que trabajan personalmente la viña, estando presentes en cada etapa del ciclo de esta para seguir cerca la evolución de la materia prima y la microbodega, en la que todas las tareas se realizan de forma manual evitando intervenciones y procesos innecesarios que pudieran comprometer la calidad de la uva.