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Quercus 2018

Quercus 2018

QUERCUS 2018: TINTO (100% Tempranillo. D.O. Uclés, Cuenca).

ESPECTACULAR

El buque insignia de la D.O. Uclés, y con razón.

Todo virtudes, cero defectos (quizás que estará mejor si cabe después de unos años en botella, pero como defecto,  no es mal defecto)

Si no te gusta, te devuelvo el dinero, punto. (Como diría el que enseña inglés en 8 meses: «porque el inglés se enseña mal, punto!»)

 

 

29,50 IVA incluido

29 disponibles

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Datos técnicos del Quercus 2018

QUERCUS 2018

Tipo: Tinto

Productor: Bodegas Fontana

Variedad: 100% Tempranillo.

Denominación: D.O. Uclés

Vinazo.

La elaboración de Quercus 2016 se fundamenta en la apuesta de Bodegas Fontana por una vinicultura sensible y meditada, lo menos intervencionista posible, con el único propósito de lograr un vino que sea la expresión más perfecta de su viñedo de procedencia. Las uvas fueron vendimiadas manualmente, la fermentación aconteció en pequeños depósitos de acero inoxidable, adaptando la temperatura, los remontados y la duración de la maceración y la posterior crianza a cada parcela y añada. Así en el caso de esta cosecha, el envejecimiento tuvo lugar en barricas de roble americano y se alargó durante 15 meses.

De un profundo color rojo rubí. Nariz intensa de frutas negras frescas combinada con finas notas de madera. En boca resulta complejo y bien estructurado. De taninos sedosos, excelente longitud y profundidad.

 

 

LOS PRODUCTORES

Fontana Bodegas & Viñedos es un productor líder de vinos de finca con 600 hectáreas de viñedo propio, orgánico y sostenible en Uclés, una de las zonas de mayor potencial de calidad de Castilla. Fontana elabora vinos contemporáneos de gran pureza y frescura. Nacido de Viña Ocaña, el viñedo más antiguo que Bodegas Fontana posee en el paraje de laderas calizas de Quinta de Quercus, a una altitud de 800 metros, en pleno corazón de Castilla, Quercus 2014 es un tempranillo fino y potente que expresa fielmente la especial mineralidad de este singular terruño de origen.

Cómo maridar

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