Espumoso seco de tintilla. La uva procede del pago de Balbaina, Jerez.
Sorprendente, salino, sabroso, mineral...y gastronómico a más no poder.
Pega con pizza, con gachas manchegas, con bocadillos, con guisos...ten cuidado porque engancha.
Viña Calderín del Obispo, suelo de albariza. Elaboración, maceración de 7 días con el racimo completo. Fermentación espontanea sin adición de ningún tipo de aditivo. Método ancestral para conseguir la burbuja. 8 meses en rima.
1 valoración en Pack PREMIUM Junio 2021
Pilar manzana laguarda –
Todavía no puedo pero maite y santi me han traído seis botellas q seguro están para repetir