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Mendi MC

Mendi MC

Tipo: Tinto Maceración Carbónica

Productor: Mendieta Osaba

Variedad: Tempranillo 100%

Denominación: D.O.Ca Rioja

Crianza: Maceración Carbónica

Un vino de maceración carbónica pero totalmente adaptado a los gustos de los que no estamos acostumbrados a consumir este estilo de elaboraciones.

Muchísima fruta, ligereza, a penas sensación alcohólica, y baratísimo. Perfecto para el fresqueo.

5,50 IVA incluido

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Datos técnicos del Mendi MC

Tipo: Tinto Maceración Carbónica

Productor: Mendieta Osaba

Variedad: Tempranillo 100%

Denominación: D.O.Ca Rioja

Crianza: Maceración Carbónica

Un vino de maceración carbónica pero totalmente adaptado a los gustos de los que no estamos acostumbrados a consumir este estilo de elaboraciones.

Muchísima fruta, ligereza, a penas sensación alcohólica, y baratísimo. Perfecto para el fresqueo.

LOS PRODUCTORES

Mendieta Osaba Wines es una pequeña bodega familiar construida en 1982 y ubicada en Lanciego, Rioja Alavesa, una región privilegiada en Rioja para la producción de uvas de calidad. En el corazón de esta tierra, la familia Mendieta Osaba ha estado cultivando uvas de sus viñedos históricos durante generaciones. La familia tiene la ventaja única de poder controlar completamente todas las fases de su viticultura: desde la plantación de vides ideales para su terroir hasta técnicas de cultivo que enfatizan los bajos rendimientos y los principios orgánicos. Juantxu Mendieta (también conocido como «Mendi» por sus amigos y familiares) y su mujer, Carmen M. Osaba, siempre habían querido hacer vinos que aprovecharan las fortalezas de sus viñedos de Rioja Alavesa y que fueran fieles a las condiciones climáticas de cada uno. vendimia. Capturar este terroir especial en una botella siempre había sido un sueño hecho realidad. En 2004, comenzaron a producir vino a partir de sus viñas viejas, más tarde en 2016, se centraron en hacer vinos premium, impulsados por el terruño, que eran un verdadero reflejo de este notable suelo. Cepas Viejas: Desde el principio, Mendieta Osaba Wines se ha centrado en la tierra de los viñedos de la familia. La mayoría de las viñas de la familia tienen al menos 30 años y algunas incluso 70 años de edad. La familia cree que hacer vinos de alta calidad a partir de cepas tan viejas de Rioja Alavesa no sólo es un honor sino un verdadero privilegio. Una de las características que distingue a Mendieta Osaba Wines es la ubicación y altitud de las 14 hectáreas de viñedos de la familia en Rioja Alavesa, que se dividen entre Lanciego, Laguardia y Cripan. La altitud de la mayoría de los viñedos de la familia es de entre 400 a 625 metros, lo que ayuda a las uvas a adquirir una excelente maduración. Aunque la edad del viñedo es importante para Mendieta Osaba Wines, no es el factor más importante. Mendi descubrió que la tierra es clave para hacer vinos de alta calidad. Ubicados en terrazas muy pequeñas que se caracterizan por un paisaje inclinado que hace que la agricultura sea manual, los viñedos familiares tienen un suelo de arcilla y piedra caliza, lo que ayuda a producir vinos estables con alto contenido glucémico, alto pH, buen color, mayor capacidad de envejecimiento y rico en extracto. Además, este tipo de suelo retiene la lluvia y los minerales, básicamente salvando las vides en tiempos secos. También ayuda a los viñedos a mantenerse frescos durante los tiempos más cálidos, dando sabores a la arcilla en sí: gruesa, redonda y generosa. El resultado final son vinos musculosos con alto extracto y color, ¡una verdadera delicia! Mendi decidió pasar a un concepto de viñedo de una sola parcela en 2016, haciendo vinos que sean fieles a él, fieles al suelo. Seleccionó el viñedo Vasconegro, plantado por su abuelo en 1960, por su calidad excepcional. Los abuelos de Mendi regalaron este magnífico viñedo a sus padres como regalo de bodas. Situado en lo alto de las colinas de Lanciego en las faldas de la cordillera de Sierra Cantabria en Rioja Alavesa, el viñedo Vasconegro tiene un microclima muy especial. En una ladera orientada al sureste, este viñedo está protegido de los vientos fríos y húmedos del noreste y, por lo tanto, tiene la capacidad de absorber todos los rayos solares, lo que permite una maduración perfecta de las uvas. Además, a una altitud de 577 metros (1870 pies), este viñedo de casi la mitad de una hectárea (1.21 acres) prospera en temperaturas más frías, lo que ayuda a las uvas a adquirir y retener niveles moderados de acidez. Además, el suelo de arcilla y piedra caliza ayuda a producir vinos estables y musculosos con alto extracto y color.

Cómo maridar

Con cualquier aperitivo.

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