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Matarratones 2018

Matarratones 2018

Sin D.O. – Vino de España – Cadalso de los vidrios, Madrid – Bodega Cooperativa Cristo del Humilladero

TINTO: Listán Prieto 100% – 60% 1 año en tinaja de barro, 30% en barrica de roble francés y 10% en roble americano

¿Quién te iba a decir que ibas a comprar un vino elaborado en Madrid con Listán Prieto? Una pasada que de unas pocas cepas prefiloxéricas escondidas entre los viñedos de garnacha, hayan ido injertando hasta conseguir 840 cepas de Listán Prieto en Cadalso de los Vidrios.

 

8,90 IVA incluido

Agotado

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Datos técnicos del Matarratones 2018

Tipo: Tinto Ligero

Productor: Bodega Cristo del  Humilladero

Variedad: Listán Prieto

Denominación: Vino de España

Crianza: 60% 1 año en tinaja de barro, 30% en barrica de roble francés y 10% en roble americano

Graduación alcohólica : 13,5%

Notas de cata:
COLOR: Poca capa. Tonos violáceos muy acusados.
OLOR: Aroma limpio y sutil.
SABOR: Sedoso. Fresco en boca, un poco ácido. Retrogusto a fresa ácida.
MARIDAJE: Carnes de todo tipo aunque mejor con salsas (ternera, cerdo, aves); arroz caldoso; caldereta de pescado, mariscos, sepia y cefalópodos; guisos de patatas; ensaladillas.

¿Porqué?

Porque me parece una rareza y una pasada que de unas pocas cepas prefiloxéricas escondidas entre la garnacha, hayan ido injertando hasta conseguir 840 cepas de Listán Prieto en Cadalso de los Vidrios.

Me parece un vino con aromas muy agradables, una entrada un pelín dulce, suave, con algo de volumen y una acidez marcada. El alcohol no se aprecia en absoluto y no es especialmente largo (la longitud en un vino es la persistencia del sabor del vino en la boca o vías retronasales una vez que te lo has tragado)

Es un vino diferente lo mires por donde lo mires y merece la pena probarlo.

 

 

LOS PRODUCTORES

BODEGA CRISTO DEL HUMILLADERO Cooperativa situada en Cadalso de los Vidrios (Sierra de Gredos, Madrid, lindando con Toledo y Ávila), que cuenta con entorno a 100 viticultores bajo la batuta enológica de Ricardo. Fundada a mediados del siglo XX, ha disminuido su producción de manera significativa (a 300.000 kg) Elaboran en depósitos de 9.000 litros de hormigón, barricas de madera y tinajas de barro. Los tintos se elaboran sin raspón y sin prensado, se filtra sólo si es necesario, y los blancos se prensan con raspón. A destacar que disfrutan de 6 zonas edafológicas distintas en apenas 20 km2.

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