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Mahara Albur 2020

Mahara Albur 2020

Variedades: Palomino Fino

San Fernando, Cádiz – Bodegas Vinifícate

Blanco artesanal con crianza en tinaja, sin aditivos. Una verdadera delicia y un regalo por el precio.

 

 

16,50 IVA incluido

24 disponibles

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Datos técnicos del Mahara Albur 2020

Tipo: Blanco

Productor: Bodegas Vinifícate

Variedad: Palominio Fino

Denominación: Sin D.O. VT Cádiz

Blanco seco de palomino. La uva procede del pago de Miraflores, Sanlucar. Viña el Confitero, suelo de albariza.
Elaboración, se prensa la uva al llegar a bodega. Fermentación espontanea sin adición de ningún tipo de aditivo.
Envejecimiento en ánfora de barro durante 6 meses con velo de flor.

 

 

 

 

 

LOS PRODUCTORES

Bodega Vinifícate nace en 2011 con la intención de trabajar con las variedades autóctonas de Cádiz. Somos dos hermanos enamorados de nuestra tierra y de nuestra cultura y queremos poner en valor lo que se ha cultivado aquí de siempre. Nuestra filosofía es intentar hacer vinos que hablen del sur, de la costa, de la zona donde nos hemos criado, elaborados de la forma mas artesanal posible. Por esta razón solo usamos las variedades autóctonas de la zona y trabajamos con fermentaciones espontáneas, donde únicamente intervienen las levaduras que vienen del viñedo. De esta forma pensamos que conseguimos recrear mas fielmente el concepto de terruño, una variedad plantada en su zona y expresando las condiciones edafoclimáticas de un viñedo determinado. Utilizan Palomino Blanco par alos blancos y los espumosos blancos y tintilla para los tintos y los espumosos rosados y tintos.

Cómo maridar

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