En el corazón de la histórica comarca vinícola de Valdepeñas, Bodega y Viñedos Casa de la Nava ha comenzado a labrar un nombre propio con pas Bodega Casa de la Nava; una historia de generaciones ligadas al viñedo; y una clara vocación: dar nueva vida a las variedades autóctonas desde una viticultura de secano, limitada en producción, pero rica en esencia.o firme y silencioso, como los grandes proyectos que nacen del respeto a la tierra, del trabajo familiar y de la voluntad de perpetuar un legado. Sin embargo, su verdadero origen se remonta a mucho antes, a los años en los que comenzaron a plantar viñas de Cencibel y Airén entre 1949 y 1995. Hoy, aquellas cepas en secano son la raíz de todo lo que esta pequeña bodega representa: autenticidad, herencia y respeto por los suelos. MANUEL NAVARRO, PATRIARCA Y VINICULTOR Con más de medio siglo de experiencia en el campo, sigue siendo la figura clave en la viña. Él se encarga de velar por las parcelas —“Tajoneras”, “Ladera del Cerro del Ángel”, “Casa de la Nava” y “Media Legua”— con un conocimiento que solo da el tiempo y el contacto directo con la tierra. La bodega, por su parte, es un ejemplo de minuciosidad técnica al servicio del carácter varietal: vendimias nocturnas en cajas de 18 kilos, aplicación de hielo seco durante la molturación y temperatura controlada en todo momento. Nada se deja al azar para no perder ni un matiz del terruño.