Fue a principios de los 90 cuando comienzo a trabajar en una distribuidora que comercializaba los vinos de una Cooperativa local. Cuatro años después estaba trabajando en ella y, como a todos los que estamos en este sector, desde el principio me fascinó este mundo. Serán los paisajes, el que hacemos algo no muy distinto a lo que se hacía hace 8000 años o, quizás, que en sociedades cada vez más individualistas, los del vino somos sociales, solidarios, nos conocemos una vez y ya somos para toda la vida, no sé… Después de un periplo de más 25 años trabajando y disfrutando de lugares y aprendiendo de buenos compañeros, mucha curiosidad y formación, comienza esta aventura llamada Luis Oliván Vinos y Viñedos, compartiendo esfuerzos e ilusiones con viticultores y bodegueros honestos que nos proporcionarán su uva, sus viñedos, o en otros casos, espacios para elaborar el vino. Intentaremos ser diferentes por una razón casi de supervivencia o porque en el fondo somos así, …y pisando todo lo posible la tierra que nos dará su energía. En su calado subterráneos los vinos realizan la crianza en barricas a la temperatura y humedad optimas.