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Vel´uveyra Mencía Barrica 2018

Vel´uveyra Mencía Barrica 2018

D.O. Ribeira Sacra – Parada de Siol, Ourense – Bodegas Ronsel do Sil

Variedades: Mencía 85%, Garnacha 10%, Negreda 5%

Crianza 8 meses

Vino elaborado con mencía, muy bien pulido por los 8 meses de barrica, acidez muy agradable, toque balsámico y es muy fresco. Mini producción de 3.000 botellas que merece mucho la pena probar.

14,30 IVA incluido

3 disponibles

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Datos técnicos del Vel´uveyra Mencía Barrica 2018

Vinificación
Fermentación sin adición de levaduras, en tino de roble (5000 L).
Crianza
En barrica de roble francés durante 8 meses.
Producción. Embotellado
3.500 botellas (0.75 L). 08/2019
Graduación
Etiqueta
Servicio
Cata
12,5 % VOL
Vel’uveyra, en gallego ‘mira la viña’, representa las lunas y el cromatismo de la
uva mencía en las estaciones del año.
18ºC.
Cromatismo rojo violáceo característico de la Mencía. Aromas de sotobosque y castiñeiros de la Ribeira Sacra. Bayas silvestres, mora, zarza, flores secas de violetas, mineral. Entrada equilibrada con notas balsámicas. Vino estructurado pero con gran frescura y taninos suaves persistentes.

 

LOS PRODUCTORES

Ronsel do Sil se encuentra ubicada en PARADA DE SIL (Ourense), dentro de la Denominación de Origen Ribeira Sacra, en la subzona de Ribeiras do Sil. Es una pequeña bodega rehabilitada de un antiguo lagar, cuya filosofía se basa en ensalzar las variedades autóctonas mediante una cuidada elaboración artesanal. El objeto de Ronsel do Sil es la elaboración de vinos de alta calidad dentro de la D.O. Ribeira Sacra. A tal fin, cultiva dos hectáreas de viñedo, parte propio y parte arrendado a viticultores de la zona. La totalidad de la superficie es vendimiada a mano en los escarpados bancales característicos de la Ribeira Sacra. Las Variedades cultivadas son Mencía, y Merenzao de uvas tintas; y Godello, Treixadura, Dona Branca de uvas blancas. Destinadas a elaborar vinos jóvenes, algunos de ellos con crianzas muy breves realizadas en barricas de roble francés y americano. Recientemente acaba de plantarse un jardín de variedades autóctonas gallegas, localizado a los pies de la bodega a orillas del rio Sil.

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