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Terra by Gratias

Terra by Gratias

Manchuela, Vino de España – Albacete – Bodegas Gratias           

TINTO: Tardana 100%

Vino naranaja (es decir, uva blanca, el vino macera con las pieles durante algunos días)

Con este sí que lo petas si apareces con él en una cenita este verano: vino naranja, de un variedad que no van a conocer y encima está bueno…protagonismo asegurado.

Es un vino diferente y sobre todo, muy gastronómico.

Fermenta y se cría en tinaja de barro nueva.

Excelente ocasión para probar un vino naranja (si es que aún lo has hecho)

Marida estupendamente con pescados grasos como el salmón, quesos de postre, y un montón de comidas más.

Lo mejor de todo es que está buenísimo.

22,50 IVA incluido

Agotado

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Datos técnicos del Terra by Gratias

Tipo: Naranja (blanco macerado con pieles)

Productor: Bodegas Gratias

Variedad: 100% Tardana

Denominación: Manchuela – Vino de España

Terra es nuestro vino natural naranja de Tardana, la misma variedad del vino Sol. La Tardana tiene la piel dura y por esta razón y que nuestra prensa es manual, vimos que se quedaban en la piel muchas «cosas». Fue ahí cuando empezamos a pensar qué podíamos hacer para extraer el valor de lo que en la piel se escondía y realizar la fermentación con pieles dentro de las tinajas, esto hizo que aquello en lo que estábamos pensando diera lugar al nacimiento de Terra.

Terra es un vino natural 100% Tardana. Se trata de una elaboración artesanal de mínima intervención con fermentación en tinajas con los hollejos. En la zona se le denomina ‘un vino brisado’ y de ahí su nombre “orange wine” ya que es un vino con marcados tonos anaranjados debido a su maceración con pieles. Tras la fermentación y un prensado suave con una prensa vertical, pasa de nuevo un tiempo en reposo en las tinajas donde realizará su crianza. Al ser una elaboración sin clarificación, estabilización por frío ni filtración, pueden aparecer sedimentos naturales en la botella.

Terra es un vino apto para todos los consumidores de vino, incluidos los veganos y los vegetarianos.

Color ambarino con textura translúcida.En nariz destacan los recuerdos amielados, piel de naranja y frutas escarchadas. En boca destaca su sapidez, sorprende su ligera tanicidad y nos salen unos aromas a frutas maduras de hueso increibles.

Gastronomía: Buen acompañante de quesos, platos especiados, pescados azules y como no, de buena gente.

 

 

LOS PRODUCTORES

BODEGAS GRATIAS Situada en Casas Ibáñez, a 100 km de Valencia en dirección a Albacete, nace en 2007, cuando nos juntamos unos amigos de enología y sumilleres e hicimos un par de barricas del campo del abuelo de Iván, en el paraje Cerro de los Moñigos. Como filosofía de Bodega, trabajamos recuperando variedades locales que están casi extinguidas como por ejemplo la variedad Pintaillo o la variedad Tardana, además de otras más extendidas como la variedad Bobal, pero con la salvedad de ser viñedos viejos cultivados en secano y en vaso. Gratias es un proyecto sostenible, responsable y comprometido tanto con el medio natural como con lo social. Como resultado de esta filosofía nació en nosotros el concepto de vino ético, que lo definimos como aquel vino que se cultiva, se elabora y se vende desde el respeto, la honestidad, la felicidad y la ilusión de los que trabajan con nosotros y por quienes lo consumirán.

Cómo maridar

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