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Salvaje 2019

Salvaje 2019

SALVAJE 2019: TINTO (Garnacha. D.O. Rioja).

Vestido con un color rubí intenso. Aromas limpios a frutas rojas: fresa, cassis y grosella, con una boca pulida, persistente y llena de fruta

12,50 IVA incluido

12 disponibles

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Datos técnicos del Salvaje 2019

Tipo: Tinto

Productor: Ojuel Bodega

Variedad: Garnacha

Denominación: D.O. Rioja

Sin ningún tipo de aditivos (SIN SULFITOS AÑADIDOS), sólo la propia uva (GARNACHA) interviene en su elaboración. Procede de antiguas cepas de Garnacha y otras variedades cultivadas en vaso, situadas hacia el sur del pueblo de Sojuela, con una altitud de 500 metros y sobre un suelo pobre y pedregoso. Pocas veces podrás disfrutar de un vino de estas características, puro y salvaje, lleno de armonía y seducción.

LOS PRODUCTORES

Con una amplia gama de vinos (aproximadamente 11 vinos diferentes) que expresan la tipicidad y singularidad del terreno, Miguel empieza a ser reconocido por grandes críticos como el Wine Master Tim Atkin que en 2018 lo nombró «Joven enógolo/viticultor revelador». Igualmente en restauración y estrellas Michelin sus caldos son valorados, al igual que por las personas que nos visitan y prueban el fruto de nuestro trabajo y esfuerzo. Vinos tradicionales Vinos a la antigua usanza, sin levaduras añadidas, sin ni siquiera adición de tartárico, vendimiados a mano, prensados en prensa manual. Vinos ecológicos y con baja huella de carbono Abonado orgánico (cobre y azufre) como método de manejo de plagas, como se hacía en tiempos de la Hispania romana. Intervención mínima para que los vinos expresen el terruño y el alma de la zona. Vinos etnográficos Investigando y recuperando variedades y métodos de nuestros tatarabuelos, como el vino ‘Supurao’, un vino ancestral, único, irrepetible.

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