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Reto 2020

Reto 2020

D.O. Manchuela – Villanueva de la Jara, Cuenca – Bodegas y Viñedos Ponce

BLANCO: Albilla 100%

¿Conocías esta variedad?

Afilado, fresco, salino, con mineralidad (sí, y de Cuenca). Con volumen, pero nada pesado. No es un vino especialmente fácil…tiene matices para aburrir, pero es disfrutable por todos los públicos.

Yo andaría listo y compraría unas cuantas botellas, porque este vino sale al mercado y se lo rifan, y porque beber Reto con 2 ó 3 años de botella es una verdadera gozada.

15,50 IVA incluido

29 disponibles

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Datos técnicos del Reto 2020

Tipo: Blanco Ligero fermentado en barrica

(ojo a la espectacular evolución en botella)

Productor: Bodega y Viñedos Ponce

Variedad: Albilla

Denominación: D.O. Manchuela

Crianza: 78 meses en barrica de roble francés de 600l. y en fudres de 1500l.

Graduación alcohólica : 13%

Elaboración:

Prensado sin raspón y no se macera con pieles. Fermentación en barrica y posterior crianza sobre lías en barricas y fudres de 1500l.

Embotellado en marzo de 2021.

15.000 botellas

Notas de cata:

FASE VISUAL: Color dorado

FASE AROMÁTICA: Notas de flores blancas, tiza y ciruela amarilla.

FASE GUSTATIVA: Buen ataque, buen volumen y acidez, salino, sabroso y equilibrado.

RECOMENDACIONES: Setas / Verduras a la brasa / Pollo / Pavo / Arroces de pescado / Pescado en salsa / Marisco en salsa. Servir entre 9º y 12º

¿Por qué?

Principalmente porque es un vino diferente. Quién pudiera decir sin conocerlo, que es un blanco elaborado en Cuenca…

Afilado, fresco, salino, con mineralidad (sí, y de Cuenca). Con volumen, pero nada pesado. No es un vino especialmente fácil…tiene matices para aburrir, pero es disfrutable por todos los públicos.

Yo andaría listo, porque este vino sale al mercado y se acaba en muy poco tiempo, pero más que nada porque beber Reto de añadas anteriores es una verdadera gozada.

 

 

LOS PRODUCTORES

BODEGAS y VIÑEDOS PONCE Bodegas y Viñedos Ponce es una bodega familiar que ha conseguido que la pequeña denominación de Manchuela empiece a ser conocida en el panorama internacional. A la cabeza está Juan Antonio Ponce, como viticultor, enólogo y más… Trabajan en su mayoría bobal y de edades comprendidas entre los 30 y los 85 años. Los viñedos, cultivados mediante una agricultura tradicional, casi exenta de tratamiento químico y bajo los dictados de la biodinámica, se encuentran situados a una altitud de 700-820 metros entre los ríos Júcar y Cabriel, sobre suelos mayoritariamente arcillo-calcáreos aunque con predominio de caliza en algunas parcelas. Yo destacaría la extraordinaria evolución que tienen todos sus vinos en la botella, Vinos de precio muy ajustado, que con el paso de los años en botella no paran de crecer.

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