D.O. Manchuela – Villanueva de la Jara, Cuenca – Bodegas y Viñedos Ponce
BLANCO: Albilla 100%
¿Conocías esta variedad?
Afilado, fresco, salino, con mineralidad (sí, y de Cuenca). Con volumen, pero nada pesado. No es un vino especialmente fácil…tiene matices para aburrir, pero es disfrutable por todos los públicos.
Yo andaría listo y compraría unas cuantas botellas, porque este vino sale al mercado y se lo rifan, y porque beber Reto con 2 ó 3 años de botella es una verdadera gozada.
15,50€ IVA incluido
8 disponibles
Comparte
Datos técnicos del Reto 2020
Tipo: Blanco Ligero fermentado en barrica
(ojo a la espectacular evolución en botella)
Productor: Bodega y Viñedos Ponce
Variedad: Albilla
Denominación: D.O. Manchuela
Crianza: 7–8 meses en barrica de roble francés de 600l. y en fudres de 1500l.
Graduación alcohólica : 13%
Elaboración:
Prensado sin raspón y no se macera con pieles. Fermentación en barrica y posterior crianza sobre lías en barricas y fudres de 1500l.
Embotellado en marzo de 2021.
15.000 botellas
Notas de cata:
FASE VISUAL: Color dorado
FASE AROMÁTICA: Notas de flores blancas, tiza y ciruela amarilla.
FASE GUSTATIVA: Buen ataque, buen volumen y acidez, salino, sabroso y equilibrado.
RECOMENDACIONES: Setas / Verduras a la brasa / Pollo / Pavo / Arroces de pescado / Pescado en salsa / Marisco en salsa. Servir entre 9º y 12º
¿Por qué?
Principalmente porque es un vino diferente. Quién pudiera decir sin conocerlo, que es un blanco elaborado en Cuenca…
Afilado, fresco, salino, con mineralidad (sí, y de Cuenca). Con volumen, pero nada pesado. No es un vino especialmente fácil…tiene matices para aburrir, pero es disfrutable por todos los públicos.
Yo andaría listo, porque este vino sale al mercado y se acaba en muy poco tiempo, pero más que nada porque beber Reto de añadas anteriores es una verdadera gozada.
LOS PRODUCTORES
Página web promocionada y subvencionada por la JCCM
Valoraciones
No hay valoraciones aún.