D.O: IGP Campo de Calatrava – Moral de Calatrava, Ciudad Real – Bodegas Quinta de Aves
TINTO: Tempranillo 100% – Ligera crianza sobre lías en barrica nueva.
Tempranillo manchego con un toquecito especial por la fruta y las peculiaridades que el terreno le aporta (que ahora están de moda los terrenos volcánicos, aprovecha!)
Muy afrutado, aroma intenso a fruta roja, suave al pasar por la boca y sensaciones de vino bien elaborado, cero defectos.
Te sirve para el aperitivo y para comer con casi cualquier cosa.
9,50€ IVA incluido
Agotado
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Datos técnicos del Quinta de Aves Tempranillo 2020
Tipo: Tinto Afrutado – Ligero/Medio
Productor: Bodega Quinta de Aves
Variedad: Tempranillo
Denominación: IGP Campo de Calatrava
Crianza: Ligera crianza sobre lías en barrica nueva.
Graduación alcohólica : 14%
Elaboración:
Maceramos la pasta a baja temperatura, obteniendo altas
intensidades de color, aromas y sabor. En el comienzo de
la fermentación aumentamos la temperatura según las
necesidades, trabajando la pasta para mantener así el frescor deseado.
Prensado de baja intensidad consiguiendo de este modo
una mayor suavidad y franqueza aromática. Una vez terminadas ambas fermentaciones, aportamos un toque de
madera de roble nuevo para obtener un producto terminado de gran calidad y complejidad.
Notas de cata:
FASE VISUAL: Tono violáceo con ribetes cereza, brillante y muy limpio.
FASE AROMÁTICA: Notas de frutas del bosque y violetas con notas de regaliz muy agradables y un fondo de vainilla y de toffee.
FASE GUSTATIVA: Con cuerpo pero sedoso y estructurado. Tiene un regusto largo y goloso.
RECOMENDACIONES: Servir entre 14 y 16 grados. Buena combinación con patés, carnes rojas a la brasa y guisos.
¿Por qué?
Porque este 2020 ha ganado en finura y me parece un tempranillo manchego con un toquecito especial por la fruta y las peculiaridades que el terreno le aporta.
Muy afrutado, aroma intenso a fruta roja, suave al pasar por la boca y sensaciones vino bien elaborado, cero defectos.
Te sirve para el chateo del aperitivo y para comer con casi cualquier cosa (a parte de las carnes rojas a la brasa, los guisos y lo que siempre dicen en la ficha técnica las bodegas)
LOS PRODUCTORES
Página web promocionada y subvencionada por la JCCM
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