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Quinta de Aves Coupage 2019

Quinta de Aves Coupage 2019

(1 valoración de cliente)

El vino mejor valorado por nuestros clientes en los últimos 12 meses.  De lo mejor en relación  calidad/precio que hemos catado en 2019. Vino sin defectos, limpio, complejo y que va ganando mientras se va consumiendo la botella. Y con una mineralidad que, como hasta ahora no sabías lo que era, te va a pedir beber más y aprender más con este vino.

Lo mejor de todo: que según se va abriendo y vas bebiendo, aumentan todas sus bondades y necesitarás abrir otra botella.

12,60 IVA incluido

6 disponibles

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Datos técnicos del Quinta de Aves Coupage 2019

Tipo: Tinto

Productor:Bodega Quinta de Aves

Variedad: Tempranillo, Merlot, Cabernet Franc y Graciano.

Denominación: IGP Campo de Calatrava

Crianza:9 meses de barrica

En cuanto a la cata: Si nos llevamos la copa a la nariz, podemos apreciar fresa, frutos rojos, la violeta y aromas a jara. Limpio, sin defectos. 

En la boca me parece muy agradable, suave, muy poca astringencia, cierto volumen (más de lo que esperaba) y una acidez no muy marcada (quizás atenuada por el grado de alcohol, que no se hace notar mucho y no resulta desagradable). Me parece una concentración (el peso que te ofrece el vino en la lengua) media, y una longitud (el tiempo que te dura en después de tragarlo) también media. Me parece que es un vino para nada sencillo, con muchísimos matices y que mejora según lo vas tomando y creo que la relación calidad/precio es fantástica.

 

 

 

 

 

LOS PRODUCTORES

Esta bodega se encuentra en la comarca de Campo de Calatrava, sub IGP de Vino de la Tierra de Castilla. La región del Campo de Calatrava se difiere del resto por las características de los suelos que lo componen al ser una de las tres regiones volcánicas más recientes dentro de la Península Ibérica. Se encuentra junto a los Parques Naturales de las sierras de Andújar y Cazorla. La finca se encuentra en un paso migratorio de aves, además de ser el hábitat de muchas otras, por lo que el paisaje de las aves volando sobre las lagunas y la viña es único. Es por ello que representan a las aves en las etiquetas, vinculando así el vino con el entorno en el que crece la viña. Toda la uva que utilizan para elaborar sus vinos proviene de los viñedos de la finca (82 Ha) El equipo técnico lo forman: Pablo Ossorio (dirección técnica), Alberto Calleja (enólogo) y José Ramón Lissarrague (asesor en viticultura).

Cómo maridar

Notas de cata

Valoraciones

1 valoración en Quinta de Aves Coupage 2019

  1. Ana Blázquez Delgado

    Buenísimo, suave y diferente, me encanta. Repetimos su compra con el lote de este mes. Muy recomendable

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