¡Ea! es el proyecto personal y familiar de Manuel Manzaneque Suárez, prestigioso viticultor y enólogo, y de su esposa Paloma Mínguez, una gran amante de la gastronomía, del campo y del buen vino. Este es un proyecto que nace del amor y la pasión. Del amor que Manuel y Paloma tienen por el terruño de su zona y la pasión de la elaboración de grandes vino, honestos y con alma en ella, mostrando el máximo esplendor de este terruño y las vides que durante décadas han estado ahí. En la actualidad elaboramos vinos en Cuenca y Valencia, y un Cava en Requena (Valencia).