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Montalvo Wilmot Tempranillo Cabernet 2018

Montalvo Wilmot Tempranillo Cabernet 2018

IGP Vino de la Tierra de Castilla

Argamasilla de Alba (Valdepeñas)

Pago Los Cerrillos

Tempranillo  y Cabernet Sauvignon

Al igual que en sus hermanos, lo más destacable de este vino es su frescura y su facilidad para beberlo. La madera apenas se nota, y vas a necesitar más de una botella…

8,50 IVA incluido

29 disponibles

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Datos técnicos del Montalvo Wilmot Tempranillo Cabernet 2018

Tinto

Variedades: Tempranillo y Cabernet Sauvignon

Argamasilla de Alba, Ciudad Real.

Vino de Pago Pago Los Cerrillos.

LOS PRODUCTORES

Montalvo Wines, en Argamasilla de Alba, surge de la unión de las familias Montalvo, y Wilmot (Burdeos). Cuarenta hectáreas de viñas de las variedades Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot y Syrah, plantadas hace más de 40 años a casi 700 metros de altitud, íntegramente cruzadas por el río Guadiana, son el soporte de todos los vinos de nuestra bodega. Durante el periodo vegetativo, muy condicionado por inviernos fríos y veranos cálidos, se realizan operaciones en verde para limitar las producciones a entre 7.500 y 10.000 kilos/hectárea, según el viñedo y vino destinatario, y conseguir así una mejora en la calidad del fruto. Están los viñedos situados en una zona fresca, junto al embalse de Peñarroya y rodeados de cerros que favorecen la madurez fenólica de las uvas al retrasar la fecha de vendimia respecto a la media de la región. Todas nuestras variedades maduran lenta y equilibradamente, dando como resultado unos vinos de color y aromas intensos y de fuerte carácter, de poderosos taninos y viva acidez. Una alta probabilidad de heladas tardías en tiempo primaveral ha obligado a instalar sistemas que minimizan sus posibles daños y que, además, en época de vendimia, permiten controlar el rocío de la mañana favoreciendo el secado de las parras. Unas duras calizas, margas y arcillas ocres que forman parte del terruño y la lenta maduración de alguna variedad como el Petit Verdot, permiten obtener unos vinos con una mineralización característica y bien coloreados que representan perfectamente nuestro Pago. La bodega es de finales del siglo XIX y ha sido restaurada y reformada adaptando las últimas y novedosas tecnologías, ensamblando perfectamente tradición y modernidad así como técnicas bordelesas y castellanomanchegas. Cuenta con una nave de elaboración de depósitos de acero inoxidable con control de temperatura, y un conjunto de tinajas tradicionales de hormigón, varias naves de almacenamiento y una nave de crianza de más de 600 barricas de roble francés y americano

Cómo maridar

Con lo que tengas a mano. Intenta evitar los picantes…que a mí no me van bien con el vino tinto…pero vamos, que tan sólo es un consejo.

Notas de cata

Color rojo picota muy vivo y atractivo. Aromas intensos a frutos negros y bayas combinados con toques a especias aportados por su crianza en barrica. En boca se presenta complejo, con gran volumen. De persistente y largo final

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