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Melquíades 2018

Melquíades 2018

TINTO con crianza

Variedad: Tinta de Toro – IGP Vino de la Tierra de Castilla y León 

Todo lo que hace Esteban Celemín es especial, y en este caso, Melquíades, un tinto con crianza, te deja con la boca abierta. (y más cuando después de catarlo te dice el precio)

Una tinta de toro con una delicadeza, una intensidad, una suavidad… un vino difícil de olvidar.

Un productor para tener muy en cuenta, y que o lo consigues aquí o tendrás que ir a ciertos restaurantes exclusivos para poder conseguir una botella.

 

22,50 IVA incluido

6 disponibles

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Datos técnicos del Melquíades 2018

Productor: Esteban Celemín, Castronuño, (Entre Toro y Ribera del Duero)

Variedad: Tinta de toro

Denominación: IGP Vino de la Tierra de Castilla y León

SUELO/SUPERFICIE
Arcilla en profundidad, y
arenas, cantos y arcillas
en superficie, según
parcelas

VITICULTURA
Secano estricto,
tradicional en vaso

ELABORACIÓN
Vendimia manual,
despalillado,
maceraciones según
cata

FERMENTACIÓN
Con levaduras
autóctonas y maloláctica
en barrica

CRIANZA
12 meses en barricas de
roble francés, nuevas y de
uno y dos años, con sus
lías

LOS PRODUCTORES

ESTEBAN CELEMÍN

Cómo maridar

Con lo que te de la gana, desde beberlo solo y disfrutarlo al 100×100, a bebértelo acompañando a un chuletón, van a ser momentos para recordar.

Notas de cata

MELQUIADES 2018 es fiel reflejo de la añada fresca. Aromáticamente aparecen las notas de mora fresca, la fruta en sazón, y los clásicos matices de especias de los viejos viñedos de Toro. En boca combina la exuberancia entrada, seguido de una sensación táctil fina de un tanino firme y agradable en un final fino y plancentero.

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