Envíos gratuitos por compras superiores a 95 €

Envíos gratuitos por compras superiores a 95 €

Dominio de Fontana Crianza 2019

Dominio de Fontana Crianza 2019

DOMINIO DE FONTANA CRIANZA 2018: TINTO (Tempranillo 52% y Cabernet Sauvignon 48%. D.O. Uclés – Fuente de Pedronaharro. Cuenca)

¿Porqué? 

Porque ya estaba tardando WineVictim en meter un vino de la D.O. Uclés (que es mi pueblo, leche) y porque no me cansaré de mostraros lo bien que se están haciendo las cosas (desde hace años) en muchas bodegas de Castilla La Mancha.

7,50 IVA incluido

23 disponibles

Comparte

Datos técnicos del Dominio de Fontana Crianza 2019

Tipo: Tinto

Productor:Fontana Bodegas y Viñedos

Variedad: Tempranillo 52% y Cabernet Sauvignon 48%

Denominación: D.O. Uclés

El vino más vendido en nuestro restaurante durante los 6 años (y mira que le metíamos un buen porcentaje…pero a los clientes les daba igual)

Del “Dominio Crianza” (como le llamábamos) los clientes se pedían una en la mesa y al finalizar la comida, se pedían otra para llevar.

Ya te imaginarás el porqué…pues porque está muy rico! 

Lo tiene todo: huele muy bien (sin defectos y con cierta alegría, es decir, con su intensidad media y baja complejidad), es suavecito en la boca, no se le nota el alcohol ni la madera, la acidez justa (equilibrado), incluso tiene cierto volumen y no es claramente corto y encima el precio es apto para principiantes y bebedores de puño cerrado.

De nada, por daros a conocer los estupendos vinos que se hacen en esta pequeña D.O. (este es sólo el comienzo…).

LOS PRODUCTORES

Elaborado exclusivamente con uvas procedentes de parcelas seleccionadas de nuestra finca Dominio de Fontana, de 400 ha, situada en Uclés, en el corazón de Castilla, gestionamos nuestros viñedos de altura de manera sostenible sin utilizar insecticidas y respetando la biodiversidad del entorno y la salud de los suelos. Adaptamos cada variedad cuidadosamente a las diferentes condiciones del suelo y de cultivo de la finca y las trabajamos de manera independiente con el fin de obtener viñas equilibradas, capaces de expresar tanto el carácter de la variedad como el de la finca. Las variedades se vendimian y fermentan en depósitos de acero inoxidable por separado a una temperatura controlada de aproximádamente 24ºC. Los tiempos de maceración y los regímenes de extracción se deciden tras catar uno a uno todos los depósitos. Una vez completada la fermentación maloláctica, la totalidad del vino se transfiere a barricas nuevas y seminuevas de roble francés y americano donde envejece durante 12-14 meses. Las proporciones del Tempranillo y el Cabernet Sauvignon varían cada añada en búsqueda de armonía en el vino.

Cómo maridar

Notas de cata

Valoraciones

Valoraciones

No hay valoraciones aún.

Sé el primero en valorar “Dominio de Fontana Crianza 2019”
Abrir chat
1
¿Pedidos especiales?¿Consejos? Cuéntanos
¿Tienes alguna duda sobre este producto? Escríbenos !!!