CON VIENTO FRESCO 2018: TINTO (Garnacha tinta 100%. 10 meses de barrica. Toledo).
¿Por qué? Porque es una de esas bodegas en las que se trabaja por amor al arte. Porque Javier y Sonia cuidan la viña mejor que a ellos mismos, porque diferencian las parcelas y elaboran de manera sostenible y porque a mí me encanta este vino. Recomiendo airearlo un ratito antes de ponerse con él.
9,90€ IVA incluido
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Datos técnicos del Con Viento Fresco 2018
CON VIENTO FRESCO 2018
Tipo: Tinto
Productor: Bodegas Ziríes
Variedad:Garnacha tinta 100%
Denominación: VT. Castilla
Vino elaborado con levaduras autóctonas, y con mínima intervención antes de la crianza. Elaboran cada parcela por separado y después realizan el coupage antes de la crianza que, en esta ocasión, consiste en ensamblar un 70% de vino que ha estado 10 meses en barrica con un 30% del mismo vino que ha permanecido 10 meses en depósito de INOX, con lo que eliminamos un poquito de carga tánica de la barrica y le damos matices más frescos al vino embotellado.
Expresivo del terreno y la zona a más no poder. Suave, envolvente, agradable picante al final, pero un ejemplo de vino sencillo que te deja claro de dónde viene.
Recomiendo airearlo antas de consumirlo, te gustará más.
LOS PRODUCTORES
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