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Con Viento Fresco 2018

Con Viento Fresco 2018

CON VIENTO FRESCO 2018: TINTO (Garnacha tinta 100%. 10 meses de barrica. Toledo).

¿Por qué? Porque es una de esas bodegas en las que se trabaja por amor al arte. Porque Javier y Sonia cuidan la viña mejor que a ellos mismos, porque diferencian las parcelas y elaboran de manera sostenible y porque a mí me encanta este vino. Recomiendo airearlo un ratito antes de ponerse con él.

9,90 IVA incluido

Agotado

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Datos técnicos del Con Viento Fresco 2018

CON VIENTO FRESCO 2018

Tipo: Tinto

Productor: Bodegas Ziríes

Variedad:Garnacha tinta 100%

Denominación: VT. Castilla

Vino elaborado con levaduras autóctonas, y con mínima intervención antes de la crianza. Elaboran cada parcela por separado y después realizan el coupage antes de la crianza que, en esta ocasión, consiste en ensamblar un 70% de vino que ha estado 10 meses en barrica con un 30% del mismo vino que ha permanecido 10 meses en depósito de INOX, con lo que eliminamos un poquito de carga tánica de la barrica y le damos matices más frescos al vino embotellado.

Expresivo del terreno y la zona a más no poder. Suave, envolvente, agradable picante al final, pero un ejemplo de vino sencillo que te deja claro de dónde viene.

Recomiendo airearlo antas de consumirlo, te gustará más.

 

 

LOS PRODUCTORES

Cuando la energía que emana de la amistad sincera, el amor por la tierra y la pasión por el vino, se unen a los conocimientos en enología y viticultura, surgen proyectos como Bodegas Ziríes. Javier Castro y Sonia López (Enóloga) unen sus fuerzas para elaborar Garnachas con personalidad propia, fieles a su lugar de origen, a la tierra, al cielo y a la cuerda locura de sus creadores. Más allá de elaborar el fruto de estas vides, lo que hacen es escucharlas en silencio e intentar descifrar su razón de ser, para que llegue a la copa lo que cada cepa anhele. Y es que hay ocasiones en las que el trabajo en el campo y en la bodega se pueden explicar como si fueran una asignatura de Bellas Artes…

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