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Cerrosojón 2016

Cerrosojón 2016

CERROSOJÓN 2016: TINTO (Maturana Tinta  60% y  Mazuelo (Cariñena) 40%. D.O. Rioja).

Rojo cereza muy violáceo en el ribete. Aromas muy potentes, floral, violeta, tulipán. Carácter mineral, con notas de tinta y sílex. Evoluciona hacia fruta en forma de merme- lada y finalmente compota de higos, vainilla y tabaco. Gusto tánico, algo rústico pero eficiente y refrescante por la acidez. Aromas retronasales a resina, piña, jara y monte bajo. Muy persistente.

19,50 IVA incluido

12 disponibles

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Datos técnicos del Cerrosojón 2016

Tipo: Tinto

Productor: Ojuel Bodega

Variedad: Maturana Tinta  60% y  Mazuelo (Cariñena) 40%

Denominación: D.O. Rioja

Vino de marcado carácter atlántico, elaborado a partir de cepas muy viejas en vaso de Maturana Tinta  60% y  Mazuelo (Cariñena) 40%, de un viñedo recientemente nombrado VIÑEDO SINGULAR. Las vides se encuentran abrigadas por un cerro que alberga una importante muestra de biodiversidad. Todo esto se traduce en un vino intenso y profundo, perfumado de especies vegetales espontáneas, expresando su mejor personalidad con un suficiente tiempo de estancia en botella.

LOS PRODUCTORES

Con una amplia gama de vinos (aproximadamente 11 vinos diferentes) que expresan la tipicidad y singularidad del terreno, Miguel empieza a ser reconocido por grandes críticos como el Wine Master Tim Atkin que en 2018 lo nombró «Joven enógolo/viticultor revelador». Igualmente en restauración y estrellas Michelin sus caldos son valorados, al igual que por las personas que nos visitan y prueban el fruto de nuestro trabajo y esfuerzo. Vinos tradicionales Vinos a la antigua usanza, sin levaduras añadidas, sin ni siquiera adición de tartárico, vendimiados a mano, prensados en prensa manual. Vinos ecológicos y con baja huella de carbono Abonado orgánico (cobre y azufre) como método de manejo de plagas, como se hacía en tiempos de la Hispania romana. Intervención mínima para que los vinos expresen el terruño y el alma de la zona. Vinos etnográficos Investigando y recuperando variedades y métodos de nuestros tatarabuelos, como el vino ‘Supurao’, un vino ancestral, único, irrepetible.

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