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Amorro Tinto Espumoso 2020

Amorro Tinto Espumoso 2020

Espumoso seco de tintilla. La uva procede del pago de Balbaina, Jerez.

Sorprendente, salino, sabroso, mineral…y gastronómico a más no poder.

Pega con pizza, con gachas manchegas, con bocadillos, con guisos…ten cuidado porque engancha.

Viña Calderín del Obispo, suelo de albariza. Elaboración, maceración de 7 días con el racimo completo. Fermentación espontanea sin adición de ningún tipo de aditivo. Método ancestral para conseguir la burbuja. 8 meses en rima.

 

12,90 IVA incluido

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Datos técnicos del Amorro Tinto Espumoso 2020

Tipo: Tinto Espumoso

Productor: Bodegas Vinifícate

Variedad: Tintilla

Denominación: Vino de España

Espumoso seco de tintilla. La uva procede del pago de Balbaina, Jerez.

Viña Calderín del Obispo, suelo de albariza. Elaboración, maceración de 7 días con el racimo completo. Fermentación espontanea sin adición de ningún tipo de aditivo. Método ancestral para conseguir la burbuja. 8 meses en rima.

 

 

 

 

LOS PRODUCTORES

Bodega Vinifícate nace en 2011 con la intención de trabajar con las variedades autóctonas de Cádiz. Somos dos hermanos enamorados de nuestra tierra y de nuestra cultura y queremos poner en valor lo que se ha cultivado aquí de siempre. Nuestra filosofía es intentar hacer vinos que hablen del sur, de la costa, de la zona donde nos hemos criado, elaborados de la forma mas artesanal posible. Por esta razón solo usamos las variedades autóctonas de la zona y trabajamos con fermentaciones espontáneas, donde únicamente intervienen las levaduras que vienen del viñedo. De esta forma pensamos que conseguimos recrear mas fielmente el concepto de terruño, una variedad plantada en su zona y expresando las condiciones edafoclimáticas de un viñedo determinado. Utilizan Palomino Blanco para los blancos y los espumosos blancos y tintilla para los tintos y los espumosos rosados y tintos.

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