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Aceite de Trufa

Aceite de Trufa

Aceite de Trufa Trufa de la Vega

Nuestro aceite de oliva virgen extra infusionado con trufa negra se caracteriza por ser un producto de aroma pronunciado y delicado a la vez. La característica principal del aceite trufado es dar un gran aroma a los platos.
Este aroma se extrae de la trufa negra mediante ayuda de otros productos naturales para garantizar su sabor y aroma característico.

15,50 IVA incluido

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Datos técnicos del Aceite de Trufa

Aceite de Trufa Trufa de la Vega

 

  • Productor: Trufa de la Vega
  • Región: Alcalá de la Vega, Cuenca
  • Tipo: Arbequina y Trufa negra

 

Para este producto se utiliza un aceite de calidad que proviene de aceitunas arbequinas de producción propia, elaborado por nosotros mismos. Podríamos denominar el aceite como virgen extra arbequina sin centrifugación y 25 días de reposo. De este modo, no se pierde calidad en el aceite y no se segrega agua ni otras partículas.
Nuestro aceite de oliva virgen extra infusionado con trufa negra se caracteriza por ser un producto de aroma pronunciado y delicado a la vez. La característica principal del aceite trufado es dar un gran aroma a los platos.
Este aroma se extrae de la trufa negra mediante ayuda de otros productos naturales para garantizar su sabor y aroma característico. Se recomienda usar el aceite en crudo para no perder la volatilidad en el aroma y el sabor de la trufa negra.

Perfecto y original para cualquier cliente que quiera tener una experiencia gourmet aliñando los platos con este aceite tan especial.
Se envasa en botellas de 250ml con un decantador especial para el aceite.

 

 

LOS PRODUCTORES

Trufa de la Vega posee tres hectáreas en la localidad de Alcalá de la Vega. Este proyecto parte del empeño de Carlos Hinarejos Cabaleiro, natural de Reus en Tarragona y buzo profesional, con raíces en esta localidad conquense, motivo por el que decidió instalarse en este pueblo y apostar por una empresa relacionada con la truficultura. Tras sopesar el proyecto, Carlos Hinarejos, asesorado por el vicepresidente de truferos de Cataluña, Didac Espasa, basó su proyecto en la plantación de encina y roble micorrizadas en sus fincas de Alcalá de la Vega apoyado en todo momento por su alcalde Ernesto Sánchez Sánchez y desde entonces ha apostado por la compra de nuevas fincas, tractor, aperos y maquinaria. De ahí surge Trufa de la Vega que comienza con la producción de dos productos, aceite trufado y sal trufada utilizando como materia prima las trufas recolectadas en una de sus fincas, teniendo estos dos productos con mucha demanda en el mundo gourmet.

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