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Ábrego 2017

Ábrego 2017

ÁBREGO: TINTO (Tempranillo. Bodegas Calar, Ciudad Real)

De Bodegas Calar, bodega familiar situada en la finca Montanchuelos, en el Campo de Calatrava, Castilla la Mancha. Fundada por Juan José Moreno Alarcón en el 2005. Los viñedos están en la falda de Sierra Morena a 650m sobre el nivel del mar con un clima continental.

Practican viticultura sostenible: Cubierta vegetal. No fertilizantes. No Herbicidas. No pesticidas.

Ábrego es un vino tinto 100% Tempranillo, con 9 meses de crianza en roble francés, y por lo que se aprecia al catarlo, muy buena madera, no predomina en absoluto.

Un puntito alcohólico (15% vol) pero nada desagradable, fresco y bastante equilibrado, con la acidez marcada. 

10,50 IVA incluido

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Datos técnicos del Ábrego 2017

Tipo: Tinto

Productor: Bodegas Calar

Variedad: 100%  Tempranillo.

Denominación: D.O. La Mancha

Crianza: 9 meses de crianza en roble francés.

De Bodegas Calar, bodega familiar situada en la finca Montanchuelos, en el Campo de Calatrava, Castilla la Mancha. Fundada por Juan José Moreno Alarcón en el 2005. Los viñedos están en la falda de Sierra Morena a 650m sobre el nivel del mar con un clima continental.

Practican viticultura sostenible: Cubierta vegetal. No fertilizantes. No Herbicidas. No pesticidas.

Ábrego es un vino tinto 100% Tempranillo, con 9 meses de crianza en roble francés, y por lo que se aprecia al catarlo, muy buena madera, no predomina en absoluto.

Un puntito alcohólico (15% vol) pero nada desagradable, fresco y bastante equilibrado, con la acidez marcada. 

 

LOS PRODUCTORES

La finca Montanchuelos está situada en el Campo de Calatrava, comarca geográfica que se encuentra entre los Montes de Toledo y Sierra Morena. La finca se extiende por el valle del río Jabalón, en plena zona volcánica del Campo de Calatrava. El vulcanismo reciente se refleja en el relieve en forma de volcanes extinguidos, coladas, hervideros o mares, y ha contribuido de manera decisiva a la singularidad de nuestros suelos. Hacia el sur se encuentran los montes que dan nombre a la finca, y que en realidad son las primeras estribaciones de Sierra Morena: es aquí donde cultivamos 20 Ha de Tempranillo. Con una altitud media de 650m. sobre el nivel del mar, el clima de esta región es continental, con inviernos fríos y veranos calurosos, una oscilación térmica muy acusada entre el día y la noche en cualquier estación y unas lluvias anuales medias de 400mm. Practicamos cultivos tradicionales y cuidados naturales no agresivos, aquellos que a lo largo del tiempo han demostrado ser los más respetuosos con el entorno. En este sentido, limitamos la carga de nuestras cepas a un máximo de 2kg. Empezamos la vendimia cuando la cata de uvas sobre el terreno y los análisis de laboratorio determinan el punto óptimo de maduración. Recogemos los racimos a mano, en cestas de 10kg para evitar la rotura del hollejo. Los viñedos rodean la bodega, de manera que las uvas intactas llegan inmediatamente a las dos mesas de selección para ser examinadas. Una vez despalilladas pasan varios días de maceración en frío antes de que tenga lugar la fermentación en tanques de acero inoxidable. Todo el proceso se realiza con las levaduras naturales de las propias uvas. Nuestros vinos envejecen en una sala subterránea con humedad y temperatura controladas. Utilizamos barricas de roble mayoritariamente francés con una pequeña proporción de roble americano. Antes del embotellado se realiza una ligera estabilización natural por frío, sin usar clarificantes.

Cómo maridar

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